【转载】凤梨酥手工美食烘焙教程
来源:飞飞创意网 4.98K
有一丢的难度,但还是有一点简单哒~
主要材料:
菠萝 1个(连皮带重1500g) | 冬瓜 1250g |
黄柠檬 1个 | 盐 6g |
砂糖 200g | 麦芽糖 100g |
奶油 150g | 低筋面粉 300g |
鸡蛋 1个 | 糖粉 50g |
奶粉 25g | 苏打粉 8g |
水 25g |
所需工具:
榨汁机 1个 | 烤箱 1个 |
几个碗 | 搅拌机 自动的 |
过滤器 | 秤 |
正方形模子 |
制作步骤:
第1步:
原料哦~
第2步:
烤箱预热150度
第3步:
菠萝去皮
第4步:
冬瓜去皮
第5步:
菠萝冬瓜一起榨汁
第6步:
加热拌炒收干
第7步:
加入柠檬汁、砂糖、盐、麦芽糖。
第8步:
拌炒继续收干
第9步:
放冰箱冷藏备用
第10步:
奶油和糖粉打发(用自动的)
第11步:
奶粉面粉过筛
第12步:
小苏打溶入水
第13步:
搅拌~搅拌~
第14步:
揉成面团
第15步:
面团15g,馅料25g(馅料是在冰箱里拿出来的)
第16步:
面团要这样
第17步:
馅料包在这里
第18步:
包成这样
第19步:
烤箱托盘淋油
第20步:
第21步:
150度18分到20分钟
第22步:
成品~~