（转）经典糖醋带鱼手工美食烘焙教程
经典糖醋带鱼，大厨配方10分钟搞定
主要材料：
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所需工具：
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制作步骤：
第1步：
食材
带鱼:500g; 花椒:适量;葱:2根;姜:1块;料酒:1勺;面粉:适量;十三香:1小勺;生抽:适量;糖:少许;醋:适量;蚝油:1勺;芝麻:适量;
第一步：
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
第二步：
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
第三步：
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
第四步：
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
第五步：
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
第六步：
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
第七步：
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
第八步：
烧至汁粘稠收干就可以了。
第九步：
9.装盘即可
小贴士
带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉；
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。
第2步：
食材
带鱼:500g; 花椒:适量;葱:2根;姜:1块;料酒:1勺;面粉:适量;十三香:1小勺;生抽:适量;糖:少许;醋:适量;蚝油:1勺;芝麻:适量;
第一步：
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
第二步：
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
第三步：
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
第四步：
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
第五步：
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
第六步：
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
第七步：
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
第八步：
烧至汁粘稠收干就可以了。
第九步：
9.装盘即可
小贴士
带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉；
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。
第3步：
食材
带鱼:500g; 花椒:适量;葱:2根;姜:1块;料酒:1勺;面粉:适量;十三香:1小勺;生抽:适量;糖:少许;醋:适量;蚝油:1勺;芝麻:适量;
第一步：
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
第二步：
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
第三步：
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
第四步：
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
第五步：
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
第六步：
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
第七步：
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
第八步：
烧至汁粘稠收干就可以了。
第九步：
9.装盘即可
小贴士
带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉；
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。
第4步：
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第5步：
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第6步：
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第7步：
转载自新闻资迅
第8步：
小贴士：
小贴士
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放
