【Shellyli美食日记】第二期:母亲节的浮元子手工美食烘焙教程

浮元子，如今被称为汤圆。妈妈爱吃，我也爱吃。在我们家汤圆儿已经不仅仅是元宵节的必备甜品，因为喜爱，它渐渐成为我们的日常。可惜北方长大的我并不擅长做汤圆儿每每想吃的时候基本还是靠买。今年的母亲节，我要自己做一次。能在妈妈身边陪她吃上一碗自己做的小甜品，汤汤水水，也是一件让人很幸福的事。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备原材料:水磨糯米粉、水磨粘米粉、黑芝麻馅料。

第2步：

糯米粉和粘米粉比例2:1，用热水和匀。

第3步：

揉成光滑的面团，醒发十分钟。

第4步：

黑芝麻馅儿揉成等份大小的丸子备用。

第5步：

取一小块面团压成面饼。

第6步：

包进馅料后收口。

第7步：

调整好形状，依次做好所有的汤圆，摆盘备用。

第8步：

剩下的面团做成了小圆子，可以和汤圆一起煮食，也可以放进冰箱里做酒酿小丸子时随吃随取。

第9步：

水开后入锅煮至汤圆浮起。

第10步：

盛出，撒红糖点缀即可。

小贴士：

一碗羊脂白玉一般软软糯糯的小汤圆儿就做好了，暖暖的样子，每次吃到总有一种满满的幸福感，我想，大概这就是，记忆中属于妈妈的味道吧