卷心蛋糕手工美食烘焙教程

自己烤的

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蛋清加糖10克打发，打到发白有细泡第二次加糖继续打发

第2步：

知道打蛋器拿起蛋液有尖而且还不能倒，就可以了

第3步：

蛋黄不用加糖了，（因为甜度够了，如果爱吃甜可以再加些，我是给孩子吃所以有点甜）

第4步：

加面粉，纯奶，搅拌均匀，不要太稠，

第5步：

做起来就会忘记拍图，，把打发的蛋清一半加入蛋黄面糊里面，上下翻动，不要搅拌，翻动均匀后，把剩下的一起倒进继续翻动，，，

第6步：

考盘下面铺上油纸，把面糊倒进考盘，，铺满整个考盘，震出气泡，

第7步：

进烤箱，170度，烤个 17分钟左右就好

第8步：

烤好后把盘倒扣在凉网上

第9步：

均匀涂抹果酱，爱吃甜的可以整个都铺上果酱，我是摸了一半，

第10步：

卷起来

第11步：

用小刀切开

第12步：

看下成果，，觉得铺一半果酱刚刚好，，酸甜的，，

小贴士：

注意蛋清一定要足够打发，有尖了而且尖还不能弯