山药炒肉手工美食烘焙教程
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好吃!👍😄
主要材料:
山药 一份量 | 瘦肉 一份量 |
蒜苗 四根 | 青椒 两个 |
姜 三片 | 花椒 随意几粒 |
盐 适量 | 食用油 适量 |
淀粉 少许 | 生抽 少许 |
蚝油 少许 | 豆瓣酱 少许 |
所需工具:
手 一双 | 菜刀,菜板,炒锅,铲子 各一 |
制作步骤:
第1步:
将山药洗净切片,蒜苗洗净切段,青椒切丝(块,均可),姜切片,肉切片
第2步:
将少许盐,少许生抽,少许豆瓣酱,少许淀粉混入肉片内,抓匀入味
第3步:
所需材料配好待用
第4步:
锅烧热,放油,待油七分热放入生姜片,花掓粒爆香;
倒入腌好的肉片翻炒,待肉片七分熟倒入山药翻炒;
待山药八分熟,倒入青椒,蒜苗继续翻炒;
待青椒蒜苗炒熟,放适量盐,翻炒均匀,起锅。
第5步:
装盘,Ok!
小贴士:
油不要烧太热,以免燃烧烫伤;炒肉时可加少量一点凉水,这样肉炒出来口感更嫩;最后放盐适量哟,之前肉片腌过。