奶油泡芙 (转)手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋面粉 | 黄油 |
淡奶油 | 牛奶 |
鸡蛋 | 盐 |
糖 |
所需工具:
随便 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
烤箱预热,以190-200度烘烤30-35分钟,直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止,关火继续焖5分钟后取出晾凉
第11步:
淡奶油加糖隔冰水打发
第12步:
将奶油装入裱花袋中,从泡芙底部挤进奶油
第13步:
或者将泡芙从中间横切开,挤入奶油
小贴士
烤泡芙的温度要适宜,太高会提早成熟,太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖