浪漫情人曲奇饼干手工美食烘焙教程

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浪漫情人曲奇饼干

爱,分好多种 。可以是情人的爱 也可以是亲情的爱。在这个父亲节,亲手为爸爸做一份充满了爱的曲奇饼干

主要材料:

  低筋粉       100g  泡打粉       1g
  黄油       40g  细砂糖       30g
  食盐       1g  鸡蛋       20g
  可可粉/抹茶粉       6g

所需工具:

  电动打蛋器       一个  电子称       一个
  硅胶垫/案板       一个  打蛋盆       一个
  饼干模具       若干  硅胶刮刀       一个

制作步骤:

第1步:

浪漫情人曲奇饼干 第2张

称取黄油 软化

第2步:

浪漫情人曲奇饼干 第3张

细砂糖,食盐倒入软化的黄油,电动打蛋器打发至蓬松

第3步:

浪漫情人曲奇饼干 第4张

鸡蛋液搅拌均匀

第4步:

浪漫情人曲奇饼干 第5张

鸡蛋液分多次倒入打发的黄油,倒一次鸡蛋液等与黄油完全融合再接着第二次倒入鸡蛋液

第5步:

浪漫情人曲奇饼干 第6张

黄油鸡蛋液打发融合后 筛入低筋粉与泡打粉 用硅胶刮刀翻拌均匀 成面团
1.面团分为两份。一份加入6g抹茶粉或者可可粉,混匀
2.面团太软粘手的话放进冰箱冷藏几分钟,拿出来擀成0.3cm的薄片,用模具按压出图案……

第6步:

浪漫情人曲奇饼干 第7张

烤盘放入吸油纸,将饼干均匀的摆放在烤盘上,放进烤箱中层
烤箱上下火180 10~12分钟

小贴士:

烤箱内部温度高 注意带手套,避免烫伤

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