甜甜圈小创意精华手工美食烘焙教程
来源：飞飞创意网 1.8W
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主要材料：
| 水 20g | 鸡蛋 1个 |
| 玉米油 10g | 细砂糖 10g |
| 蛋糕粉 30g |
所需工具：
| 烤箱 | 甜甜盘 |
制作步骤：
第1步：
1、食材称取、准备，鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入无水无油干净的盆子里。
第2步：
2、蛋清放入冷藏，制作蛋黄糊：用手持蛋抽把蛋黄搅打散，依次分次加入玉米油、水继续搅打充分、均匀。
第3步：
3、筛入蛋糕粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜放一边备用。
第4步：
4、预热烤箱，180度，上下火，然后把冷藏的蛋清取出，一次性加入白砂糖，开始打发。
第5步：
5、蛋清打发至提起打蛋头呈短小直立小尖。
第6步：
6、取少量打发好的蛋清加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再全部倒回打发的蛋白中，同样翻拌均匀。
第7步：
7、取一高杯子，把一次性裱花袋套在上面，倒入蛋糕糊，收口封好。
第8步：
8、蛋糕糊绕圈挤入模具中，双手拿起模具震几下。
第9步：
9、送入烤箱，180度，最后一层，上下火，烤15分钟左右，最后2-3分钟调只用上火烤制。
第10步：
10、戴隔热手套取出烤盘，震几下，倒扣放凉脱模。
第11步：
11、这样美美的甜甜圈就做好了哦！
第12步：
那么问题来了，
怎样才能做出表面五环颜色的甜甜圈呢，
蓝色糖霜：乳酪糖霜加皇家粉蓝色素。
黑色糖霜：黑巧克力（75%以上）20g + 椰子油 3g
红色糖霜：糖粉 30g + 纯草莓粉 3g + 水 5g
黄色糖霜：砂糖 适量 + 肉桂粉 适量 + 葵花籽油 适量
绿色糖霜：糖粉 30g + 抹茶粉 3g + 水 5g
把所有原料混合均匀，抹在冷却的甜甜圈表面，放在烤网上等待糖霜凝固就可以了哦。
小贴士：
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