简单的馒头花卷手工美食烘焙教程
来源:飞飞创意网 2.37W
主要材料:
小麦粉 适量 | 白糖 适量 |
牛奶 适量 | 酵母 适量 |
糖 少许 | 油 少许 |
盐 少许 | 花椒面 少许 |
所需工具:
蒸锅 一口 | 筷子 一根 |
屉布 二张 |
制作步骤:
第1步:
完成图
第2步:
将面粉,白糖,酵母,牛奶混合在一起
第3步:
和成光滑面团
第4步:
盖上保鮮膜,发至二倍大
第5步:
分成二份,一份擀成长方面饼
第6步:
卷成长条
第7步:
切成自己想要的大小,即刀切馒头
第8步:
摆入蒸笼
第9步:
另一块面,擀成长方形,放油抹匀
第10步:
加少许花椒面,盐
第11步:
卷成卷
第12步:
切成小剂子,取一个小剂子,中间拿筷子压一下
第13步:
两边向下压下
第14步:
第15步:
摆入笼屉,二次发酵,发酵好后冷水下锅15分钟,再虚蒸2分即可出锅
第16步:
小贴士:
关好后千万别马上开盖,一定要虚蒸一会儿,不然馒头花卷会回缩的,面里放少许白糖是为了让馒头更喧软