零基础-司康手工美食烘焙教程

司康饼是一款非常美味的英式甜品，搭配果酱、奶酪或奶油，加一杯红茶，特别有感觉……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

泡打粉、低筋粉、盐混合过筛

第2步：

加砂糖和没有软化的黄油

第3步：

用手搓、捏成玉米粗粉的样子，加蛋液和牛奶搅拌

第4步：

面团没有干粉再加适量葡萄干简单混合，面不能揉太久，面筋形成过多会影响口感和外观，如果有点粘就用一点干粉弄成团

第5步：

擀面杖擀成1厘米左右厚的面饼，不要太薄

第6步：

切割成自己想要的大小模样，放入烤盘

第7步：

烤盘要铺一层油纸，如果是不沾烤盘可以不铺。刷一层蛋液放入预热好的烤箱，上下管190度10分钟

第8步：

烤好后不要在烤箱闷太久，香喷喷司康做好啦！

第9步：

快来品尝吧！

第10步：

口感特别松软，金黄美丽

第11步：

胖胖的小三角闲的特别可爱

第12步：

才不告诉你司康搭配果酱味道更好呢！

第13步：

没有果酱用奶油、奶酪也可以

第14步：

前两天收到啦手工客美食活动的奖品！特别赞！

第15步：

爱吃甜的人最可爱~

第16步：

美味的司康不及时吃可以密封保存，大迪子知道包装袋很可爱~

小贴士：

面团不能过度揉搓，揉至表面光亮即可，面筋形成太多会影响口感和外观
葡萄干也可以换成蔓越莓、坚果等材料，可以根据喜好改
司康为了防沾可以在烤盘上铺一层油纸，如果是不沾烤盘可以不铺
美味的司康制作也特别简单快捷，搭配果酱味道更赞哦！