🥕糖出来啦手工美食烘焙教程

1、🥕洗净，去皮
2、🥕切片，厚度约3-4毫米，厚些没有关系，薄了容易破
3、切好的🥕加冰糖放锅内煮
4、最后收汁，起沙湾砂

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

🥕洗干净，去皮

第2步：

🥕切片，切记要厚一些

第3步：

🥕加冰糖放锅内（PS：锅我用的双立人的汤锅，😭一直没舍得用啊，效果很好，下面用的电磁炉，温度好把控，电磁炉温度基本保持在100度，不会焦锅，不过筷子要时不时翻动）

第4步：

煮的过程不需要加水，🥕会出来很多水，现在国内就有很多水啦

第5步：

现在慢慢收汁，变粘稠

第6步：

现在汁收的差不多了，继续100度熬煮，筷子时刻翻动

第7步：

可以看到锅的侧面已经起砂了

第8步：

好啦，已经全部起砂，我把电磁炉关火后，用余温又烘了一会，直到锅冷却。PS：起砂后还要继续翻动，直到水分全部干掉

第9步：

装瓶啦，味道很棒的，小盆友爱吃

小贴士：

1、切记不用防水，会出来很多水
2、不要用铁锅，用不锈钢锅或不粘锅
3、起砂后记得再翻动一会，待全部水分蒸发
4、我的量的时常约2.5个小时，基本要在过旁边时刻翻动
5、电磁炉温度维持在100度，如果性子比较急的朋友可以温度调高些，但是一定要小心不要焦掉。PS：我调高温度后发现汤汁会溅出来，很烫，太低基本不沸腾，发现100度刚刚好
6、我用的长筷子，常用的吃饭筷子太短，糖汁会溅到手上，太烫啦
7、最后就是可以享用你的美味、健康、绿色的🥕糖啦！