芒果糯米滋手工美食烘焙教程

~(≧▽≦)/~很好7的哟~吃货来！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糯米粉，粘米粉（没有可以用澄粉代替），澄粉，糖，油，香草粉，牛奶放入容器。有的配方放椰浆，我家正好用完只能有啥用啥

第2步：

搅拌均匀到没有颗粒物为止

第3步：

盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟至都固化没有液体状。可以在蒸到15分钟时将面糊搅拌，这样能加速蒸熟过程

第4步：

面团盖保鲜膜搅拌均匀晾凉

第5步：

芒果肉切丁取出。或用西瓜勺挖出半球型果肉

第6步：

凉透的面团放食品袋里揉到均匀光亮，糯米团会有些粘手，所有的做皮，包的过程最好都用食品手套，案板也包上保鲜膜

第7步：

揪个剂子，在案板上按平包上芒果肉，块状芒果包起来有些费劲，我只是力求不留缝隙，糯米皮捏合不难，但容易扯到露馅，皮要稍厚点成品才好看

第8步：

建议多做几个后再一起裹椰蓉，瞧这奇形怪状的一堆团子

第9步：

裹上椰蓉后可以用手轻轻给团子整形到稍圆

第10步：

做好的糯米糍放冰箱冷藏2小时就能吃了，水果馅隔夜就没法吃当天消灭

第11步：

芒果丁做的照片，成品照换张球状芒果肉做的

小贴士：

喜欢表皮Q弹感觉的可以适当减少牛奶的放入量