拔丝红薯小创意手工美食烘焙教程

哈喽~我又来了
今天呢，学的是我最喜欢的拔丝红薯，大爱拔丝红薯，赶紧分享给大家哦，亲朋好友们，赶紧动起来。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

🍲准备好主要材料-红薯，白糖
1.把红薯洗干净切块
2.用大火烧开水
3.将切好的红薯块置入开水中，翻炒一分钟左右，将红薯捞出

⭐说明:红薯过水是为了拔丝好红薯以后，吃起来口感发脆。不过开水也行，只是红薯吃起来会感觉外皮发蔫。
请大家自由发挥

第2步：

将煮好的红薯捞出放入盆中

第3步：

洗锅后，在锅中加入素油[色拉油油位要将红薯淹住]，中火，油温烧开到30°左右[如何鉴别油温30°？请留言咨询😂]。

⭐请注意，期间油温一直要保持不要过热，要用中火慢慢翻炒，如果油温太高，炸出的红薯不仅会色泽发黑，还会发生外熟里生现象。

第4步：

将红薯置入油锅中，翻炒，等外面熟了后继续翻炒，待到里面也熟了以后，开大火在锅中在保持几秒给红薯稍微上点深色

第5步：

炸好的红薯，色泽非常美哦~特别有食欲感😍

第6步：

开始炒糖，炒糖之前，先在锅里加一点素油，类似浸锅一下，以防过程中糊锅。

第7步：

洗锅后，把糖，水加入锅中[糖的量是红薯量的1/2.5，水是糖的1/2😄数学题哦~]
小火🔥，一直搅，搅啊搅，搅啊搅

第8步：

直到炒成金黄色就可以了

第9步：

然后把炸好的红薯迅速倒入锅中，用平底铲子翻红薯，直到红薯全部被糖裹上，就可以出锅了

第10步：

出锅喽~

第11步：

快来，快来~看起来是不是很有诱惑力哦😝
大家赶紧动起来吧

小贴士：

注意1.红薯要用开水过一次
2.一路都要保持中火，甚至小火
3.炒糖的时候不要炒糊了
没有了，祝大家都做成功，吃的美美的😏
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