港式奶黄月饼【转载】手工美食烘焙教程
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平静的午后来一份小甜点吧。
主要材料:
饼皮配料 克 | 白砂糖 40 |
奶粉 20 | 吉利粉 10 |
玉米淀粉 43 | 炼乳 25 |
淡奶油 45 | 浓椰浆 45 |
面粉 160 | 黄油 80 |
奶黄馅料配料 克 | 白砂糖 50 |
奶粉 50 | 吉利粉 30 |
玉米淀粉 85 | 炼乳 50 |
淡奶油 90 | 浓椰浆 90 |
黄油 100 | 盐 1 |
所需工具:
模具 一个 | 烤箱 一个 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步: