茄汁虎皮素辣罐手工美食烘焙教程
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辣罐,又名辣椒酿,美味可口,下饭佳品~本人因为基本吃素,所以特制了一种素辣罐,希望大家喜欢【因为住在深山老林,只有这种长辣子,其实圆的柿子椒更好做,更好吃~】
主要材料:
豆腐 | 姜,蒜,食盐,冰糖,番茄酱,酱油 |
胡萝卜 | 洋葱 |
辣椒【推荐柿子椒而不是本人用的】 |
所需工具:
基础厨具 |
制作步骤:
第1步:
辣椒洗净,把柄剪掉
第2步:
把辣椒籽掏出来
第3步:
第4步:
准备馅料,豆腐切碎,挤水
第5步:
豆腐沫与洋葱丁和胡萝卜丁搅拌均匀,加少许盐,酱油【可根据口味调整食材及配料,我妈说洋葱有点压味】
第6步:
填充完馅料粘上少许面粉
第7步:
填完馅料之后~排排坐~【ps,这种辣椒填馅料实在是麻烦啊】
第8步:
第9步:
放入饼铛煎烤【木有饼铛平底锅啥的都行】
第10步:
做糖醋茄汁,油烧热,放入姜蒜爆香,加少许水,接着放入番茄酱,冰糖。加适量盐,倒入辣罐~
第11步:
出锅~
第12步:
第13步:
装盘~
第14步: