【烤肉伴侣】伪·傣味蘸水手工美食烘焙教程

由傣味蘸水根据个人喜好调整而来~保留了酸辣的风味，有效中和烤肉的油腻~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

烧烤的时候还是沾辣椒面？是时候来点新花样了~这个蘸水由傣味调整而来，酸辣口~但是区别于醋和酸菜的酸味，更清新~

第2步：

用到的材料，左到右、上到下依次是：番茄、青柠檬、小葱、鱼腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大叶芫荽（没有的可以用普通芫荽替代）、小米辣

第3步：

用到的调料：盐、鸡精、糊辣椒面、花椒粉（少许，只是提香不做主调，傣味以酸辣为主调）

第4步：

番茄洗净入烤箱，180度30min，户外烧烤可以直接在烤架上烤，注意翻面。
（照片里是已经烤得差不多的状态）

第5步：

烤番茄的过程中把其他原料切碎。

第6步：

烤好的番茄放入碗中去皮。

第7步：

捣碎，烤过以后很容易，2分钟。

第8步：

加工过的所有原料放到一起~

第9步：

加入调料，挤入柠檬汁~

第10步：

最后加上蜂蜜~

第11步：

搅拌均匀~完成~

第12步：

听说~夏天，烤肉与傣味蘸水更配哦~ㄟ(≧◇≦)ㄏ

第13步：

【长出一只狗(/≧▽≦)/】

小贴士：

1.辣椒的量根据个人接受度调整~
2.刚烤好的番茄很烫~小心手~