好吃到飞～自制红心李子酱手工美食烘焙教程

自家种植了许多红心李，果子多就想着做些果酱吃吃，果酱做法简单，酸甜可口营养又健康！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

红心李洗干净，擦干
冰糖准备好

第2步：

红心李对半切开后掰开 取核
切成小块 不要太大可以切碎一点

第3步：

放入碗中加入冰糖，
盖上保鲜膜放冰箱里一小时左右
(加糖小贴士糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。
糖加的越多果酱就越不容易坏，但是过量的糖可就太甜了，原则上糖的添加不能超过果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度)

第4步：

期间可以消毒一下玻璃罐
我是用烤箱160℃烤5-10分钟消毒。
小伙伴们也可以考虑用沸水消毒玻璃罐，擦干水渍就可以。

第5步：

从冰箱拿出腌出水的红心李，倒入不粘锅中小火熬制20分钟。期间要一直搅拌防止粘锅
「小贴士：制作果酱时充分的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。」

第6步：

加入柠檬汁，5-10滴或者再多些都没事。 可以拿干净的筷子沾取一些尝尝酸度是否满意。喜欢酸的再加柠檬汁就好。
柠檬汁可以增加果酱风味，并降低果子氧化程度，建议添加。

第7步：

煮到收汁粘稠后趁热装罐。

第8步：

放冰箱保存可存放半个月或更久。平时要吃的时候要用干净的勺子挖取即可

第9步：

涂抹于面包或吐司上食用
当点心夹心或 搭配酸奶都很好吃

第10步：

第11步：

qq的口感味道超级好吃，自己做得也很有成就感。
不添加任何色素，颜色漂亮也很健康

第12步：

做成果茶的颜色是粉粉的，味道酸酸甜甜清清爽爽(ง ˙o˙)ว。我是三勺果酱加热水冲泡的，也可以放冰箱做夏日冷饮哦～

第13步：

第14步：

第15步：

果茶中会有纤维，倒出来的时候可以过滤一次口感更好

小贴士：

李子的主要功效为促进消化、降压止咳以及美容养颜。它含有果酸，可促进肠胃蠕动、治疗便秘；含有苦杏仁甙，能够降压；含有维生素，可止咳祛痰，还含有多种氨基酸，有助于淡斑美容