东坡肉~试验版手工美食烘焙教程
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儿子喜欢吃,每次都去外面打包,觉得调料太多,综合很多,觉得太复杂,来个配料简单的实验版
主要材料:
肉 1斤多一点 | 葱或大葱 1把 |
薄荷 适量 | 黑枣 5个 |
红糖 适量 | 生抽 半碗 |
姜 2块 | 盐 适量 |
白酒 适量 | 蜂蜜 适量 |
所需工具:
锅 | 高压锅 |
制作步骤:
第1步:
把肉洗干净,过水定型
第2步:
因为懒得买葱,就用了这代替垫底,看图
第3步:
看图
第4步:
生抽兑一半水,蜂蜜适量对水,要想颜色好,就用老抽,我就用适量红糖对水代替了
第5步:
看图
第6步:
所有材料放入,再加4~5碗水大火烧开,转慢火炖1~1.30小时
第7步:
中途翻身
第8步:
1个小时后 切好放高压锅蒸35分钟
第9步:
看图,蒸35分钟或1个小时,看你喜欢吃那个口感咯
第10步:
好了,取出把碗倒扣在另一个碗里可以了
小贴士:
吃后感言,高压锅蒸35分钟,皮是糯糯的,想入口即化,还是要再蒸35分钟吧!变两种口感了!看个人喜欢吧