《转》酸甜猪肉丸手工美食烘焙教程

鲜香Q弹的肉丸，总是比烧肉更受欢迎。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鲜香Q弹的肉丸，总是比烧肉更受欢迎。别再抱怨速冻肉丸都是淀粉，自己做肉丸快手口感好~

第2步：

1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。

第3步：

2、搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。

第4步：

3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。

第5步：

4、中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。

第6步：

5、将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。
配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。

第7步：

6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。

第8步：

7、然后就可以装盘，享用了。

第9步：

8、酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了。

第10步：

9、喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。