原味曲奇制作手工美食烘焙教程

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原味曲奇制作教程

这款曲奇,甜味适中,松软酥脆,老少皆宜,当然有糖尿病的患者就不能使用了!

主要材料:

  黄油       130g  低筋面粉       200g
  细砂糖       35g  糖粉       65g
  鸡蛋       1个

所需工具:

  电动打蛋器  秤
  切刀  硅胶垫
  曲奇裱花器  面包机

制作步骤:

第1步:

原味曲奇制作教程 第2张

首先,先准备好材料!

第2步:

原味曲奇制作教程 第3张

然后把黄油放在面包机里,按发酵键,让黄油慢慢变软!当然你也可以用别的方法!然后加入糖粉和细砂糖

第3步:

原味曲奇制作教程 第4张

等黄油打发后,加入鸡蛋液,分两次加入!

第4步:

原味曲奇制作教程 第5张

用电动打蛋器打发到黄油体积变大,蓬松的样子就可以了

第5步:

原味曲奇制作教程 第6张

然后筛入低筋面粉

第6步:

原味曲奇制作教程 第7张

用切刀搅拌,有点干,你也可以用其他工具搅拌也可以,在这一步没有搅拌要求!

第7步:

原味曲奇制作教程 第8张

然后我准备了裱花器,当然你也可以用中号的裱花嘴和硅胶裱花袋,因为塑料的很容易坏掉,以前没有买到这个裱花器的时候我也是用裱花袋做的,那叫一个累,每次做完曲奇,我都在心里暗暗发誓,我绝对一个星期不做曲奇了,因为我的胳膊废了,酸痛呀!O__O"…

第8步:

原味曲奇制作教程 第9张

这就是我挤出的曲奇花样了,我今天做了三种花型,很漂亮,这是第一锅

第9步:

原味曲奇制作教程 第10张

进烤箱喽!上下管200度15分钟,当然要根据你自家的烤箱喽!随时注意观察,曲奇边一圈出现黄灰色就可以了!

第10步:

原味曲奇制作教程 第11张

啦啦啦!出炉了!是不是看起来很香很美味哦!当然吃起来也很棒

小贴士:

黄油一定要打发到位,否则曲奇做出来就会有点硬了!

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