酥皮鲜肉月饼手工美食烘焙教程
来源:飞飞创意网 1.25W
平底锅版,没有烤箱的福音…
主要材料:
面粉A 100g | 猪油A 50g |
面粉B 150g | 猪油B 40g |
麦芽糖B 适量 | 水B 适量 |
肉糜 适量 | 胡椒粉 适量 |
姜末 适量 | 盐 适量 |
砂糖 适量 | 鸡蛋 一枚 |
香菇 适量 |
所需工具:
平底锅 一个 | 擀面杖 一个 |
制作步骤:
第1步:
将A材料混合制成酥油,将B材料混合制成面皮
第2步:
将肉糜,香菇碎,姜末,鸡蛋,盐,酱油,料酒,糖搅拌均匀
第3步:
搅拌均匀
第4步:
材料都准备好了,面皮,油酥保鲜膜包好静置半小时
第5步:
面皮擀成圆,把油酥包进去再擀成圆,卷起来再擀一次
第6步:
卷成卷静置10分钟
第7步:
压平擀成圆开始包馅儿啦
第8步:
小火放置,每面煎3分钟,翻4次,共计12分钟
第9步:
成品
第10步:
第11步:
开吃啦!
小贴士:
这是第二次做的,皮薄肉多,鲜嫩多汁!要趁热吃哦!