一比一冻芝士蛋糕手工美食烘焙教程
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一直喜欢吃芝士蛋糕,这个一比一的冻芝士蛋糕,芝士味道很浓,喜欢芝士的有口福了,😄😄
主要材料:
糖粉 70克 | 淡奶 250克 |
奶酪 250克 | 黄油 35可 |
饼干 200克 | 吉利丁 2片 |
牛奶 50克 |
所需工具:
6寸蛋糕模 一个 | 打蛋器 一个 |
制作步骤:
第1步:
饼干去夹心,放保鲜呆里压成粉末状,我用的是真巧的饼干,我觉得味道还不错。个人喜欢。
第2步:
黄油隔水融化,倒入饼干粉末中搅拌均匀
,我的太急了,黄油都没有全部融化,不过没关系,搅拌的过程中会融化的😄
第3步:
把饼干粉末倒入模具中压实。压实一点,不然倒后面会散。
第4步:
奶油奶酪软化后,用打蛋器打成顺滑无颗粒状。
第5步:
加入牛奶。搅拌均匀。
第6步:
吉利丁片用冷水软化,隔热水融化。
第7步:
倒入奶油奶酪牛奶混合物中,搅拌均匀。
第8步:
淡奶油加入糖打发,有纹路不会立刻消失状态
第9步:
倒入一半到模具中加入水果,水果看个人喜欢,我是看这次的火龙果还不错,也应季节,就当了火龙果。
第10步:
这是多的,也是一样,先倒一层芝士糊,再放水果,再倒一层芝士的就可以了,记得把气泡镇出来,不然吃的时候里面好多大窟窿。。😄
第11步:
把剩下的芝士糊全部倒入模具中,然后就可以去冰箱冷藏了,多冻会,不着急,
第12步:
小的已经冻好了,哈哈开吃😄
第13步:
果然放火龙果还是不错的,火龙果的红搭配着芝士的白,果然好看,吃一口,嗯,好吃,芝士味很浓
小贴士:
记得多冻一会,不然芝士糊里面冻不住,切的时候就不好看了。