花样餐桌(20)-酱肉展鹏手工美食烘焙教程

只想吃瘦肉的朋友，这样搭配不长肉。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

胡萝卜、大葱切丝，千张可先卤制，或水烫一下。

第2步：

大葱丝、胡萝卜丝排入千张一边

第3步：

卷一圈半

第4步：

刀划开千张待巻另一个。己卷的用刀如图斜切。

第5步：

摆盘

第6步：

瘦肉切丝，用淀粉、白胡椒、盐、料酒、白糖腌制15分钟

第7步：

下油锅爆炒起锅

第8步：

大蒜粒、生抽、老抽、蚝油锅肉爆香起泡，倒入瘦肉煮至汤汁收干

第9步：

入盘。准备一小碟甜面酱。吃时夹一卷千张沾甜面酱，再夹瘦肉一起吃。