槐花拨烂子手工美食烘焙教程

拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类较多，有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

又到了槐花盛开的季节，采一些槐花回来，满家飘香。

第2步：

去掉花梗。

第3步：

清洗几遍。

第4步：

控一控水。

第5步：

加入面粉。

第6步：

搅拌，加入面粉的量以每朵花都粘上面粉为宜。

第7步：

放蒸锅，凉水开火，上汽后蒸15分钟。

第8步：

出锅。

第9步：

用西红柿炒酱。

第10步：

可以吃啦。

第11步：

夹一块蘸酱吃。

第12步：

也可以把酱浇到上面，拌起来吃。

小贴士：

槐花最好是选没开花的，蒸熟之后，可以粘酱吃也可以用葱花炒着吃。想粘酱吃的话，槐花洗完捞到另一个容器就可以加面，想要炒着吃，槐花洗后多控控水，那样蒸出来是散的，是一粒一粒的。