有关蛋黄的手工小知识
练手做广式月饼，蛋黄莲蓉月饼做法比豆沙月饼略略复杂一点，不过，一次成功的感觉又让山谷想开饼铺了啦，哈哈哈......山谷用了广东“利口福”的纯正白莲蓉和自己腌制的咸鸭蛋黄做馅料，据吃货们说“利口福”的白莲蓉比“莲香楼...
嗯，16年清明节流行过的蛋黄肉松青团。模仿的做了一下。感觉好像还是自己做的料比较实实在在又好吃。所以来和大家一起分享啦~希望喜欢。不懂的留言问我。←_←哈哈主要材料：糯米粉200克(30个量)澄粉60克菠菜400克蛋黄18...
这个时间段本来应景的应该是粽子，但是我是送给妈妈吃，要邮寄，蛋黄酥太酥，粽子水灵灵的，所以就干脆做了月饼，刚好回油2天左右就可以吃了😁主要材料：中筋面粉180植物油80g白砂糖120g莲子200g蛋黄20个盐一小勺少少的食用碱拇指...
图片转自网络出处见水印主要材料：如图所需工具：锅制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：...
非常容易主要材料：糖粉50g面粉90g蛋黄2个全蛋1个泡打粉2g所需工具：打蛋器烤箱制作步骤：第1步：二个蛋黄一个全蛋第2步：其余材料第3步：打发加糖分三次第4步：有明显纹路就停第5步：加奶粉第6步：面粉，搅拌均匀，翻拌第7步：装入裱花袋第8...
～主要材料：香油白胡椒，彩椒碎丁豆腐姜葱鸡蛋盐所需工具：刀子制作步骤：第1步：【蛋黄豆腐】1豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟2香葱,姜,彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁3锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香4倒入咸蛋黄,略炒...
复活节制作彩蛋时，如果是用真的鸡蛋来做，可能需要将蛋白和蛋黄吹出，仅留下蛋壳。这么做的好处是，完成的彩蛋可以永久保存，不怕坏掉。跟小伙伴们分享比较好的吹蛋程序，决不至于让你手忙脚乱，出现错漏。准备：生鸡蛋、针或大头针...
一直喜欢各种中式点心，自己动手，丰衣足食。主要材料：水油皮：中筋面粉200g白油75g糖30g盐5g水80g油酥:低筋面粉140g白油270g馅料:豆沙馅500g蛋黄10个鸡蛋1g所需工具：烤箱制作步骤：第1步：准备材料第2步：蛋黄加朗姆酒泡一下，白酒...
很好做主要材料：低筋面粉90糖50鸡蛋1个蛋黄2个所需工具：刮刀盆子裱花袋塞子电动打蛋器电子称制作步骤：第1步：材料第2步：分蛋。两个蛋黄，一个鸡蛋第3步：打出泡沫，加糖分三次第4步：开打！第5步：加糖第6步：第7步：加糖第8步：打到把蛋液低...
直接开始主要材料：细砂糖50g泡打粉2g低筋面粉90g蛋黄1个（注意这个是连蛋液的，不一样哦）鸡蛋1个所需工具：烤箱碗打蛋器制作步骤：第1步：鸡蛋和蛋黄混合打发有纹路就行了第2步：加入2g泡打粉，继续打发第3步：装入裱花袋里挤出来第4步...
日文Gudetama的意思为懒惰、松散，而这也正式三丽鸥家族中最近夯到不行的人气王Gudetama蛋黄哥的特色!!由于他那一副懒洋洋的模样，实在太讨人喜欢，因此现在除了公仔、贴图等周边商品外，蛋黄哥还在日本千叶GUDETAMACafe推出...
广式蛋黄月饼的做法，中秋节大礼包送上!!今年来一个质的飞跃，自己做月饼吧~真的没想象中复杂!新手或想偷懒的亲放心大胆地跟着做吧，有详细图解。...
发现教程里没有蛋黄紫薯酥，就自觉补足。有美味自然要分享一下。主要材料：小麦粉240g黄油30g紫薯粉500g牛奶250ml水50g鸭蛋黄20颗糖50g猪油80g所需工具：烤箱1台擀面杖1根保鲜膜3张油纸1张和面盆2个制作步骤：第1步：一大半材...
看到好东西想和大家分享分享😊主要材料：生鸡蛋吸管铁锤或重物所需工具：毛巾/餐巾纸针或大头针图钉或粗针吸管/圆头塑料滴管、碗制作步骤：第1步：1.将毛巾铺在桌上，将鸡蛋立放于上方，拿细针和小铁槌在蛋的顶端慢慢打一个洞(蛋...
几个步骤吧～主要材料：中筋面粉140、150g猪油香油植物油50～g糖20g水60～g低筋面粉120g猪油60g豆沙适量鸭蛋黄8个所需工具：容器2烤箱1制作步骤：第1步：烤箱烤蛋黄切一半第2步：油酥第3步：油皮静置30min第4步：豆沙分为16份蛋黄包裹里...
香香的咸蛋黄遇上鲜美的蟹，别样滋味在味蕾绽放主要材料：蟹适量咸蛋黄适量葱姜适量料酒适量胡椒粉适量盐适量生粉适量所需工具：锅制作步骤：第1步：把蟹洗干净，切成两半（我用的是石蟹8个，也可以用梭子蟹）第2步：葱姜切段切片第3步：锅...
转载的主要材料：后面还有所需工具：后面还有制作步骤：第1步：1.鸡蛋黄和蛋白分离，放入干净的容器里。第2步：2.加入细砂糖。第3步：3.用电动打蛋器中速打发，打发的过程中，蛋黄色泽慢慢变浅，体积也慢慢膨大，直到打至蛋黄糊起纹路，变得...
本来真的是饼干的，结果每隔好间距就成一个超大号的了😅主要材料：低筋面粉30白糖30鸡蛋50泡打粉3杏仁粉10奶粉15所需工具：打蛋器制作步骤：第1步：鸡蛋一个第2步：加白糖第3步：用打蛋器打匀第4步：30克低筋面粉第5步：15克奶粉第6步：1...
配方的材料数量可以做12个蛋黄酥～这个版本用的是植物油，比用猪油和黄油的版本要简便，口味也不逊色哦～主要材料：油皮材料高筋粉100g低筋面粉50g植物油45g水50g糖15g盐1.5g油酥材料高筋面粉100g玉米淀粉25g植物油50g馅料材...
蔬菜蛋黄豆腐泥，补充胡萝卜素，钙，铁，维生素A维生素E。妈妈们加油主要材料：豆腐胡萝卜青菜蛋黄所需工具：小锅制作步骤：第1步：豆腐胡萝卜切丁，白菜叶切丝，蛋黄也可以用生的，最后直接在锅里煮，我觉得熟的口感更好😊第2步：锅内添水，放入...
经典得中式糕点，在我做的甜品中，最受欢迎，果然大家还都是中国胃啊！主要材料：中筋面粉155g黄油92g砂糖30g低筋面粉90咸鸭蛋黄15g红豆沙378生蛋黄1个熟黑芝麻少许所需工具：擀面杖1个橡胶刷1个保鲜膜1张制作步骤：第1步：将种筋面...
中秋节私房月饼吧，选材上乘，品貌巨佳！主要材料：糯米粉90克粘米粉70克小麦淀粉40克植物油36克牛奶330克白糖40克海鸭蛋黄4枚月饼馅各种所需工具：盆数个蒸锅一个面板一个制作步骤：第1步：糯米粉90克第2步：粘米粉70克第3步：小米淀...
苏州本地有一款猪名曰：梅山猪，梅山猪个小膘厚，从乳猪到出圈起码要养个10来个月甚至一年，所以产量极低，究其原因是：梅山猪不吃精饲料，以糠麸为食，菜蔬为辅，所以其肉质鲜美细腻无腥味儿，因此物以稀为贵。山谷选用上乘梅山猪肉，以及...
图片转自网络出处见水印主要材料：如图所需工具：烤箱制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：...
网上好多大神级人物做的酥饼超级专业，今天我和大家分享一个家常的蛋黄酥饼，味道一点也不差，找好几个人试吃过了，呵呵主要材料：黄油切两片，大概20g熟蛋黄两个有的孩子吃煮鸡蛋不爱吃黄，咱留下全麦粉半碗大概40g玉米淀粉一把大...
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